| 主要有效成分 : | 沙蒿膠 | 級(jí)別 : | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 : | 99% | 主要用途 : | 做膏藥用、做膠、 增稠劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 袋裝 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : | 國標(biāo) |
| CAS : | 有 |
代加工藥材粉、香料粉調(diào)料粉、面膜粉
需要打粉聯(lián)系我！
沙蒿籽粉顏色是深灰色粉、而不是白色粉。
打粉前的沙蒿籽
打粉后的沙蒿籽粉
1、白沙蒿籽粒與其他油料作物種子一樣，似芝麻而比芝麻小，咖啡色，可分為皮層、胚乳、胚芽。沙蒿籽含脂肪20%以上，蛋白質(zhì)20%~28%。在表皮被覆一層白色蠟狀膠質(zhì)，稱為沙蒿膠。
沙蒿籽不溶于水，但可均勻分散于水，吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。
2、高保水性：沙蒿膠含有的這種特異的蠟狀膠質(zhì)，其吸水能力強(qiáng)，可達(dá)沙蒿籽自身體積的數(shù)十倍。沙蒿籽膠吸水溶脹后形成蛋清樣膠體，在蠟狀膠質(zhì)內(nèi)形成三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，在網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)內(nèi)包圍著許多水，且不易流散，起到了好的保水性能。沙蒿膠是沙蒿籽種皮上的多糖類植物膠，約占沙蒿籽重量的1/5左右，遇水后膠質(zhì)速溶脹，形成蛋清樣粘稠而滑膩的膠凝體。
3、非水溶性：沙蒿籽不溶于水，但可均勻分散于水，吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。
沙蒿膠是沙蒿籽種皮上的多糖類植物膠，約占沙蒿籽重量的1/5左右，遇水后膠質(zhì)速溶脹，形成蛋清樣粘稠而滑膩的膠凝體。
4、沙蒿膠性能：
*作為肉制品的保水劑，風(fēng)味調(diào)節(jié)劑。
*在飲料中起懸浮作用，并口感清爽，無膠體感，可懸浮果肉、玉米等糧食纖維及其他顆粒物。
