| 型號 : | 食品級 | 品牌 : | 合肥盛潤 |
| 含量 : | 99 | 類型 : | 肉制品防腐劑 |
| 成分 : | 乙二胺四乙酸二鈉 | 有效物質(zhì)含量 : | 99 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25*1 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : | 國標(biāo) |
| 主要用途 : | 防腐劑 | CAS : | 139-33-3 |
| 性狀 : | 白色結(jié)晶性粉末 | 產(chǎn)地 : | 安徽 |
| 是否進(jìn)口 : | 否 | 保質(zhì)期 : | 兩年 |
一、簡介
中文別名： 乙二胺四乙酸二鈉,乙二胺四乙酸二鈉鹽,EDTA二鈉,EDTA二鈉鹽
等級： PT
CAS號： 6381-92-6
分子式： C10H14N2Na2O8·2H2O
分子量： 372.24
二、性狀
白色結(jié)晶性粉末，能溶于水，其水溶液pH值約為5.3。
三、用途
螯合劑；防腐劑；抗氧劑（由螯合作用防止氧化）。具有對游離金屬結(jié)合而使用產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的作用。廣泛用于飲料、乳制品，罐裝及瓶裝食品。具有防腐螯合、抗氧化功能
EDTA具有廣泛的配位性能，幾乎能與所有的金屬離子形成穩(wěn)定的螯合物。
有利之處：提供了廣泛測定元素的可能性（優(yōu)于酸堿、沉淀法 ）。
不利之處：多種組分之間易干擾——選擇性 。
