| 型號(hào) : | 食品級(jí) | 主要著色成分 : | 植物炭黑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25/1 | 主要用途 : | 食品級(jí) |
| 品牌 : | 惠邦 | 色素含量 : | 99% |
| 來(lái)源 : | 天然著色劑 | 有效物質(zhì)含量 : | 99% |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : | 國(guó)標(biāo) |
中文名稱(chēng)： 植物炭黑
英文名稱(chēng)： Vegetable carbon black
別名： 植物黑 Vegetable black；植物炭 Vegetable carbon；炭黑（植物來(lái)源） carbon black（Vegetable source）
CAS RN.：
近修改時(shí)間： 2007-05-29 09:43:15
詳情： 理化性質(zhì)：黑色粉狀微粒，無(wú)臭、無(wú)味，不溶于水及有機(jī)溶劑。
來(lái)源與制法： 以植物樹(shù)稈、殼為原料，經(jīng)炭化，經(jīng)制而成。
毒理學(xué)依據(jù)：
①LD50：小鼠口服大于15g/kg（bw）。
②ADI：無(wú)須規(guī)定（FAO/WHO，1994）。
③微核試驗(yàn)：未發(fā)現(xiàn)有致突變性。
質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（FAO/WHO，1988）
含量（以無(wú)揮發(fā)性物質(zhì)的干基計(jì)）/% ≥ 95.0
干燥失重（140℃）/% ≤ 12.0
灰分/% ≤ 4.0
高級(jí)芳香烴及焦油產(chǎn)物試驗(yàn) 陰性
砷（以As計(jì)）/% ≤ 0.0003
鉛/% ≤ 0.001
汞/% ≤ 0.0001
鋅/% ≤ 未定
酸度和堿度?正常
植物炭黑是一種不溶性的著色劑，因而通常以懸浮液的形式使用。主要用于糖果中，通常用作遮蔽劑。別名：植物黑、植物炭、炭黑、食用炭黑、天然黑色素?性狀：黑色粉狀微粒，無(wú)臭、無(wú)味，不溶于水和有機(jī)溶劑。制法：以植物樹(shù)干、殼為原料，經(jīng)炭化而成。用途：焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品/糖及糖漬食品/糖果/裝飾和被膜飧用冰。
黑色素、食用加工助劑、吸附劑；我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：可用于糖果、餅干、糕點(diǎn)、米、面制品， 用量為5.0 g/kg。實(shí)際使用參考：生產(chǎn)甘草糖時(shí)，用含30%的植物在黑色素用量為4%制成黑色糖果；制巧克力餅干時(shí)，以本品和辣椒紅調(diào)色，植物炭黑的添加量為面粉量的4%。
