| 主要著色成分 | 莧菜紅 |
|---|---|
| 色素含量 | 85（％） |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 有效物質(zhì)含量 | 85（％） |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1kg/袋 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB2760-1996 |
| 主要用途 | 食品添加劑 |
| CAS | 莧菜紅色素 |
| 品牌 | TS |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
莧菜紅性能
???? ???? ???? 莧菜紅在濃硫酸中呈紫色，稀釋后呈桃紅色；在**中呈亮紅色；在鹽酸中呈棕色，發(fā)生黑色沉淀。由于對(duì)氧化-還原作用敏感，故不適合于在發(fā)酵食品中使用。若制品中色素含量高，則色素粉末有帶黑的傾向。又由于粉末的狀態(tài)或水分的影響，即使是同一批制品，其粉末的顏色也可有些差異，但如配制溶液的濃度相同，其溶液的顏色是一定的。莧菜紅著色力較弱。????莧菜紅的應(yīng)用???? ???? ???? 根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）中規(guī)定：莧菜紅可用于山楂制品、櫻桃制品、果味型飲料、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對(duì)蝦片，**大使用量為0.05g/kg。人工合成著色劑混合使用時(shí)，應(yīng)根據(jù)**大使用量按比例折算，紅綠絲的使用量可加倍，果味粉著色劑加入量按稀釋倍數(shù)的50%加入，嬰兒代乳食品不得使用。????質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
| 項(xiàng)目 | 指標(biāo) | |||
| GB4479.1 | FAO/WHO | 日本食品添加物公定書 | ||
| 莧菜紅 | 莧菜紅 | |||
| 含量/%≥ | 60 | 85 | 85 | 85 |
| 干燥失重（135±2C）/%≤ | 10 | 15 | 10 | |
| 氯化物、硫酸鹽≤ | 5.0 | 15 | 5.0 | |
| 水不溶物/%≤ | 0.5 0.3 | 0.2 | 0.20 | |
| 異丙醚萃取物/%≤ | 0.5 | - | - | |
| 乙醚萃取物/% | - | 0.2 | - | |
| 副染料/%≤ | 3.0 | 3 | 合格 | |
| 砷（以As計(jì)）%≤ | 0.0001 | 0.0003 | 0.0004（以As2O3） | |
| 重金屬（以pb計(jì)）/%≤ | 0.001 | 0.004 | 0.002 | |
| 鉛/%≤ | - | 0.001 | - | |
| 中間體/% | - | 0.5 | - | |
???? ???? ???? 根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-1996）規(guī)定：可用于高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、青梅、山楂制品、漬制小菜，**大使用量0.05g/kg；用于紅綠絲、綠色櫻桃（系裝飾用），**大用量0.10g/kg。????????價(jià)格說(shuō)明
一般情況下：劃線價(jià)格：劃線的價(jià)格可能是商品的銷售指導(dǎo)價(jià)或該商品的曾經(jīng)展示過(guò)的銷售價(jià)等，并非原價(jià)，僅供參考。
未劃線價(jià)格：未劃線的價(jià)格是商品在中國(guó)站上的銷售標(biāo)價(jià)，具體的成交價(jià)格根據(jù)商品參加活動(dòng)，或因用戶使用優(yōu)惠券等發(fā)生變化，**終以訂單結(jié)算頁(yè)價(jià)格為準(zhǔn)?；顒?dòng)預(yù)熱狀態(tài)下：劃線價(jià)格：劃線的價(jià)格是商品在目前活動(dòng)預(yù)熱狀態(tài)下的銷售標(biāo)價(jià)，并非原價(jià)，具體的成交價(jià)可能因用戶使用優(yōu)惠券等發(fā)生變化，**終以訂單結(jié)算頁(yè)價(jià)格為準(zhǔn)。
未劃線價(jià)格：未劃線的價(jià)格可能是商品即將參加活動(dòng)的活動(dòng)價(jià)，僅供參考，具體活動(dòng)時(shí)的成交價(jià)可能因用戶使用優(yōu)惠券等發(fā)生變化，**終以活動(dòng)是訂單結(jié)算頁(yè)價(jià)格為準(zhǔn)。*注：前述說(shuō)明僅當(dāng)出現(xiàn)價(jià)格比較時(shí)有效。若商家單獨(dú)對(duì)劃線價(jià)格進(jìn)行說(shuō)明的，以商家的表述為準(zhǔn)。
