>產(chǎn)品供應>橡塑助劑>合成材料助劑>合成材料抗氧化劑>河北潤步食品級D-異抗壞血酸鈉食品抗氧化劑防止食品氧化食品級抗氧化劑經(jīng)銷商生產(chǎn)廠家抗氧化劑批發(fā)價格 瓜爾膠,瓜爾豆膠,苯甲酸鉀,甜菊糖苷,山梨酸鉀,復配防腐劑,苯甲酸鈉,聚丙烯酸鈉,BHT二丁基羥基甲苯,BHA
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產(chǎn)品價格￥28.00元/千克
產(chǎn)品品牌河北潤步
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更新日期2022-10-26 14:18
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聯(lián)系地址：河北省石家莊市長安區(qū)光華路195號
品牌： |
河北潤步 |
所在地： |
北京 |
起訂： |
≥1 千克 |
供貨總量： |
1000000 千克 |
有效期至： |
長期有效 |
| 型號 : | 食品級 | 品牌 : | 河北潤步 |
| 含量 : | 99 | 有效物質含量 : | 99 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25*1 | 執(zhí)行標準 : | 國標 |
| 主要用途 : | 抗氧化劑 | CAS : | 見包裝 |
| 名稱 : | D-異抗壞血酸鈉 |
產(chǎn)品詳情
Product details
D -異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆?；蚓w粉末，無嗅、無味，溶點200℃以上分解;在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發(fā)生氧化，易溶與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶于乙醇，1%水溶液的PH值為6.5-8.0。D- 異抗壞血酸鈉(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸鈉，是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中致癌物質- 亞硝胺的形成，根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料，采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)獲得產(chǎn)品。按 GB8273 - 87 標準生產(chǎn) 。用量和具體適用范圍按2760執(zhí)行。
D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質期，且無任何毒副作用，在食品行業(yè)中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。
在食品中應用參考表
序號 | 制品 | 劑量 | 添加方法 | 效果 |
1 | 香(臘)腸 | 0.55-0.75克/公斤 | 鹽漬時加入 | 發(fā)色助劑，保持色澤，防止亞硝胺類形成，改善風味，切口不易褪色 |
2 | 熏肉 | |||
3 | 腌牛肉 | |||
4 | 火腿 | 2.5克/公斤 | ||
5 | 腌臘肉 | 10克/公斤 | ||
6 | 腌咸魚 | |||
7 | 灌(粉)腸 | 0.5-1克/公斤 | ||
8 | 腌菜 | 1-2克/公斤 | 鹽漬時加入 | 保持色澤，防止亞硝胺類形成，改善風味 |
9 | 醬菜 | |||
10 | 泡菜 | |||
11 | 凍菜 | 0.5-1%水溶液 | 浸漬后冰凍 | |
12 | 凍魚 | 0.5%水溶液 | 涂抹后冰凍 | 防止魚表面脂肪氧化產(chǎn)生腐臭味，保持鮮 |
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