名稱：2,6-二叔丁基 2,6-Di-tert-butyl-4-methylphenol（BHT）

英文名：2,6-Di-tert-butyl -p-cresol

分子式 C15H24O

分子量 220.35

CAS號(hào) 128-37-0 

性狀：白色結(jié)晶，遇光顏色變黃，并逐漸變深。 溶于苯、、甲醇、 、乙醇、 、 、亞麻子油，不溶于水及10 溶液。

含量：99

化學(xué)名稱：2,6-二叔丁基

分子式：C15H24O

相對(duì)分子質(zhì)量：220.36

CAS:128-37-0

性狀：白色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭或有很淡的特殊氣味，無(wú)味。熔點(diǎn)69.7（純品）。沸點(diǎn)265。相對(duì)密度1.084.可壓縮成中幾克的圓柱體。比其他抗氧化劑穩(wěn)定性好。對(duì)熱相當(dāng)穩(wěn)定。與金屬離子反應(yīng)不著色。不溶于水和丙二醇。易溶于大豆油、棉籽油、豬油、乙醇25、丙酮40、 25、苯40、礦物油30。
用途：抗氧化劑?？捎糜谑秤糜椭?，油脂食品，干魚制品，餅干，方便面，速煮面，果仁罐頭，腌臘肉制品，口香糖，膠基，香料，早餐谷物類食品。為食品添加劑能延遲食物的酸敗?？寡鮿〣HT用于動(dòng)植物油脂以及含動(dòng)植物油脂的食品中。此外，抗氧劑BHT還可應(yīng)用于油墨、粘合劑、皮革、鑄造、印染、涂料和電子工業(yè)中。用量一般為0.1－1％。
限量：2760-2011(以油脂中的含量計(jì))g/kg：

脂肪，油和乳化脂肪制品，基本不含水的脂肪和油，熟制堅(jiān)果與籽類（僅限油炸），堅(jiān)果與籽類罐頭，油炸面制品，雜糧粉，即食谷物，包括碾軋燕麥（片），方便米面制品，餅干，腌制肉制品（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸），風(fēng)干、烘干、壓干等水產(chǎn)品，膨化食品，0.2；